CUISINE
toit&moi
15 JUILLET2017
PROMOTION
11
Ingrédients
Pour lacroûte:
• 11/2tassedechapeluredebiscuitsOreo
• 1/4tassedecassonade
• 1/2cu. à thédecardamomemoulue
• 1/3tassedebeurre fondu
Pour lagarnitureauxfraises
• 1sachet (10g)de feuillesdegélatine
• 1tassedecrèmeàcuisson15%
• 1/4tassedemiel
• 1branchederomarin
• 11/4tassedeyogourtnature
• 2tassede fraises fraîchesduQuébec, coupéesenquartiers
Pourdécorer :
• 11/2t assede fraises, écrasées
• Quelquesbrindillesderomarin
Préparation
• Dansunbol,mélanger tous les ingrédients «pour lacrôute
». Verser dansuneassietteà tartede9pouces, puispresser
à l’aided’une fourchetteafindebienencouvrir le fondet le
rebord.Réserveraucongélateurpendant30minutes.
• Placer les feuillesdegélatinedansunbold’eaufroideafinde
leshydrater, puis réserver.
• Dansunecasseroledegrandeurmoyenne,combiner lacrème,
lemiel et le romarin, puisporter àébullition. Laisser infuser
pendant15minutes.
• Retirer labranchede romarin, ajouter lagélatine(préalable-
mentégouttéeaveclesmains),puis fouetter jusqu’àcequ’elle
soit complètement fondue. Incorporer leyogourt et fouetter
afindebienmélanger.Réserver.
• Garnir lacroûtedefraises fraîches,puiscouvriraveclemélan-
gedecrème.
• Placer au réfrigérateur pendant 4heures afinque la gelée
prennebien.
• Décoreravec les fraisesécraséeset lesbrindillesderomarin,
puisservir.
©RecettecrééeparTrois foispar jour–Tousdroits réservés.
TARTE
AUXFRAISES,
AUROMARINET
AUYOGOURT
Cuisson15minutes
Préparation30minutes
8portions
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