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Uneaspergepeutcroîtrejusqu’à
15cmpar jour lorsquela
températureextérieureest
chaudeethumide.
Ilarrivequel’ondoiverécolter
deuxfoisdanslamêmejournée.
Larécoltedel’aspergesefait
manuellement,uneàlafois.
Laproductiond’uneaspergeraie
peutdurerjusqu’à20ans.
Aprèslarécolte,
leplant
d’asperge
développeun
magnifique
feuillage.
L’asperge
estl’undes
rareslégumes
vivaces.
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