SOPHIERICHARD
Dans lecadredu150
e
an
n
iversai-
r
eduCanada, lamaiso
n
d’édition
Klorofil lanceraceta
ut
omnedeux
liv
resdecuisin
eà
saveu
r
cana-
dienn
e
.
Aum
enu : plaisirsgour-
mandsetdécouvertes.
Patrimoine culinaireduCana-
da–100 recettesdepersonnalités
canadiennes et Trésors culinaires
dumonde – Recettes authenti-
ques de diplomates enpostes au
Canada
nous font découvrirplus
d’une centaine de recettes cha-
cun, telles quepartagées par des
personnalités canadiennes issus
de tous lesdomainesetdesdiplo-
matesenposteauCanada.
Les ouvrages nous permettent
également d’en apprendre plus
sur l’originedeces recetteset leur
signification,unvéritablevoyageà
travers lepayset lemondeentier.
«Le principe est lemême que
ce que nous avons fait pour Les
trésors cachés du Saguenay–
Lac-Saint-Jean mentionne
M. Sylvain Perron des Éditions
Klorofil. On retrouve non seu-
lement des recettes, mais aussi
l’originede ces recettes. Les per-
sonnalitéscanadiennesnousamè-
nent aussi à ladécouvertede leur
endroit oude leuractivité favorite
aupays alors que les diplomates
enposteauCanadanoustranspor-
tent vers leur pays d’origine avec
unbrind’histoire. […]Lanourri-
turenouspermetdevoyager,mais
aussi denous rassembler et c’est
exactement cequeproposent ces
livres.»
ProduitsauSaguenay–Lac-Saint-
Jean, lesdeuxouvragesontnéces-
sité plus d’une année de travail.
Toutes les recettes ont été tes-
téespardes chefs cuisiniersde la
régionavantd’êtrephotographiées.
Tous les profits réalisés par la
ventedesdeuxpublicationsseront
versés àdesorganismes sansbut
lucratif, soit le Club des petits
déjeuners, qui nourrit lepotentiel
desenfantsenveillant àceque le
plus grand nombre possible ait
accès àunpetit déjeunernutritif,
etEmbauche immigrantsOttawa,
unorganismequi travailleà l’inté-
grationdes immigrantsaumarché
dutravail.
Le livrePatrimoineculinairedu
Canada
seradisponibleàlafindu
moisdeseptembre2017alorsque
Trésors culinaires dumonde
le
seraenoctobre2017.
En attendant, il est possible de
réserversesexemplairessur lesite
WebdeKlorifil oudirectement au
canada2017.org
nouveaux
ouvragesà
saveur
2
canadienne
toit&moi
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