SAMEDI
dedécouvrir
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RESTOS /ALIMENTATION
(En) La plupart d’entre nous savent que le fait de manger
plus de fruits et de légumes nous aide à éviter le cancer et
les maladies cardiaques. Toutefois, manger au moins cinq
portions quotidiennes de fruits et de légumes frais peut
sembler un défi.
Le Projet de partenariat ca-
nadien Espoir pour demain
constitue la plus grande pla-
teforme de recherche sur la
santé au pays. Au moyen de
questionnaires réguliers, ce
projet étudie les habitudes
alimentaires et de vie de plus
de 300 000 Canadiens. Moins
de la moitié des participants
atteignent la cible en matière
de consommation quotidienne
de fruits et de légumes.
Si vous tentez actuellement
d’augmenter votre consomma-
tion de fruits et de légumes,
voici de simples conseils pour
vous aider à manger plus de
fibres, de vitamines et de mi-
néraux chaque jour :
•Mangezchaque jour aumoins
un légume vert foncé (comme
du brocoli, des haricots verts
ou des épinards).
• Lorsque les fruits et les lé-
gumes frais ne sont pas en sai-
son, achetez-les surgelés ou
en conserve, en vous assurant
que leur teneur en sodium, en
gras et en sucres ajoutés est
faible.
• Choisissez de manger plus
souvent des fruits et des lé-
gumes plutôt que de boire du
jus.
• Ajoutez des baies et d’autres
fruits à vos céréales à grains
entiers ou à votre yogourt.
• Ajoutez des légumes comme
des poivrons, des champi-
gnons et du brocoli à vos ome-
lettes et frittatas.
• Utilisez du chou vert frisé ou
de fines tranches de courgette
cuites au four pour remplacer
les croustilles.
• Essayez de remplacer les
pâtes par des légumes coupés
en spirales comme des cour-
gettes et des patates douces.
• Ajoutez des fruits et des lé-
gumes verts à feuilles à vos
boissons fouettées.
• Remplacez l’huile par de la
compote de pomme dans vos
recettes de desserts.
• Servez une purée de chou-
fleur plutôt que de pommes de
terre comme plat d’accompa-
gnement.
• Mélangez divers légumes
dans vos soupes et autres
plats tout-en-un.
• Au restaurant, demandez une
portion de légumes plutôt que
du pain ou des frites.
• Essayez un nouveau fruit ou
légume chaque semaine ou
encore une recette qui les ap-
prête d’une nouvelle façon.
Pour obtenir de plus amples
renseignements, consultez le
site Web :
-
main.ca.
Des façonssimplesdemangerchaque
jourplusdefruitsetde légumes
Ajoutezdes fruits et des légumesverts à feuilles àvosboissons fouettées.
Essayezunnouveau fruit ou légumechaquesemaine.
C92-LEQUOTIDIEN,LE8AVRIL2017
