articulièrementbienadap-
tée à la production agri-
cole «nordique», la culture de
Vicia Faba L. au Saguenay-–
Lac-Saint-Jean est pratiquée
depuisdenombreusesannées
et son usage dans la «soupe
aux gourganes» est forte-
ment apprécié régionalement.
Cependant, les nombreuses
qualités nutritionnelles, les op-
portunitésdevalorisationet les
avantages qu’offrent la culture
et la consommation de cette
protéagineuse sont encore
peuconnus.
Unaliment pour lebétail
Cette fève sans gluten, à très
faible pourcentage d’huile
(1 %), possède des qualités
nutritionnelles remarquables
en protéines et en énergie lui
permettant de se substituer
avantageusement aux ali-
ments commerciaux importés
pour l’alimentation du bétail.
De plus, celle-ci renferme des
tanins qui permettraient de
réduire les émissions de gaz
à effet de serre (GES) produits
lorsde la rumination.
Les vaches laitières répondent
très bien à l’introduction de
gourganes roulées grossière-
ment à leur ration journalière
de concentrés. Les essais
menés de janvier à mai der-
nier, sur une ferme du groupe
innovation Saguenay, sont
encourageants. Sous peu,
desgénissesaussi enmange-
ront dans le cadre d’un projet
sur une ferme du deuxième
groupe innovation d’Héber-
tville.
L’innovation se poursuivra
en octobre prochain, alors
qu’Agrinovadébutera un autre
projet de recherche sur l’utili-
sation de la gourgane en pro-
duction laitière. L’objectif est
de mesurer les effets de son
utilisation sur la réduction des
émissions deGES, sur la pro-
duction laitière et sur les com-
posantesdu lait.
Une panoplie d’autres pro-
jets, en lien avec la gourgane,
seront réalisés dans un ave-
nir rapproché par l’équipe de
recherche d’Agrinova et des
collaborateurs de la région.
Par exemple, un guide sur la
culture de la gourgane est en
réalisation grâce à une aide
financièreduMAPAQrégional.
Et bientôt, des essais d’ali-
mentationutilisant lagourgane
seront menés sur des veaux
de grain, des veaux de lait et
desbouvillons.
Un fort potentiel
de chaînede valeur
Finalement, puisque la culture
de la gourgane risque de de-
venir de plus en plus popu-
laire et qu’elle pousse si bien
dansnotre région, unprojetde
chaîne de valeur est en déve-
loppement, afin de favoriser
une plus grande production
et l’utilisation de celle-ci, tant
en alimentation animale qu’en
alimentation humaine. Le but
est de créer au cours des
trois prochaines années, en
concertation avec les parte-
nairesetacteursrégionaux im-
pliqués, une chaîne de valeur
de la gourgane permettant
d’étudier, d’analyser, d’évaluer,
de structurer unmarché et de
développer sonpleinpotentiel.
La gourgane de la table à l’étable…grâce à l’innovation!
Agrinova innove enmettant de l’avant une culture traditionnelle bien connue,mais sous-exploitée compte tenu de son éventail de possibilités.
P
Pas degaspillage!
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automne 2014
|
Agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean
9
Jean
Girard
Agronome, agent
scientifique et
d’innovation
Agrinova
lePROGRÈS-dimanche,LE21SEPTEMBRE2014-C9
• MoteurPowerTech™à
turbocompresseur
• PDF indépendantede540
tr/min
• Multiplesoptionsde
transmission robustes
• Compatibilitéavec les
catégories1et2
Série5E
4cylindres
Deséconomiespour lespetitset lesgrands
Famille1
Les offres sont valides du1août 2014au31octobre2014.
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Obtenez 1935$; 575$de remise sur leprix d’achat consenti d’un tracteur utilitaire sous-compact de la famille1; de la série3E JohnDeereneufs à
l’achat de deux instruments JohnDeere ou Frontier admissibles ouplus.
2
Le financement d’achats assorti d’un TCAde 0%pour 60mois sur les tracteurs utilitaires sous-compacts de la famille 1et les tracteurs
utilitaires compacts 3E JohnDeereneufs. Exempledemontant definancement: 10000 $, àunTCAde0%, lepaiementmensuel est de166,67 $ pendant 60mois, l’obligation totale est de10000 $, le coût de
l’empruntestde0$. Lespaiementsmensuelset lecoûtd’emprunt varieront selon lemontant emprunté/ leversement initial.
3
Obtenez3300$deremisesur leprixd’achat consenti d’untracteur4cylindresde la
série5EJohnDeereneuf. L’offrenepeutêtrecombinéeavec lefinancementannoncé.
4
Lefinancementd’achatsassorti d’untauxde0%pour5annéessur les tracteusrutilitairesavec4cylindres JohnDeereneufs,
de lasérie5E. Pour usageagricoleoucommercial seulement. Exempledemontant definancement: 50000$, àunTCAde2,52%, lepaiement semi-annuel estde5000$pendant5années, l’obligation totaleest
de50000$, lecoûtde l’empruntestde3300$ (cequi comprendunerenonciationà laremiseenespècesde3300$afindepouvoirprofiterde l’offre). Lespaiements semi-annuelset lecoûtd’emprunt varieront
selon lemontantemprunté/ leversement initial. *Lesoffres font l’objetde ladisponibilitéetpeuventêtreannuléesoumodifiéesn’importequand. Lesaccessoireset les instruments sont vendusséparément. Les
taxes, les frais de credit et les frais de livraison, de transport et depréparationne sont pas compris. Certaines conditions s’appliquent. Veuillez consulter un concessionnaireparticipant pour plus dedétails.
†
Un
versement initial peut êtreexigé. Les taxes, les fraisdemontage, de livraison, de transport et depréparation, ainsi quedes fraisdedocumentationde50$, s’appliqueront. Lespaiements semi-annuels et lecoût
d’emprunt varieront selon lemontant emprunté / leversement initial.Unmontant definancementminimumpeut être requis; l’utilisationd’unexempledemontant definancement negarantit pasque l’offreest
applicable. Les fraispour desmontants ensouffrance sont de24%par année. ^Veuileznoter : L’attelage rapide iMatchn’est pas compatibleavec toutes les sériesde tracteursou tous les instruments. Consultez
unconcessionnaire JohnDeerepour déterminer quels tracteurs et instruments sont compatibles avec l’attelage iMatch.
1935
$
DEREMISE
1
*
àl’achatdedeux
instrumentsadmissibles
pour
TCAde
0% 60
2†
financementàun
mois
ET
• Moteurs conformesauxnormesde la
catégoriefinale4
• Compatibleavec l’attelage rapide iMatch™
^
• Transmissionhydrostatique
àdeux vitesses
• Attelage3pointsde
catégorie1
MAL-10X60921LPD-4C
Série3E
575
$
DEREMISE
1
*
àl’achatdedeux
instrumentsadmissibles
pour
TCAde
0% 60
2†
financementàun
mois
ET
3300
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DEREMISE
3
*
pour
0%
(TCAde2,52)
60
4†
financementàun
mois
OU
• Moteurs conformesauxnormesde la
catégoriefinale4
• Compatibleavec l’attelage rapide iMatch™
^
• Transmissionhydrostatique
àdeux vitesses
• Quatre rouesmotrices
et servodirection
fr.JohnDeere.ca/Ag
3469208
