Pas degaspillage!
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automne 2014
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Agroalimentaire Saguenay-Lac-Saint-Jean
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econceptétaitsimple.Les
fruits et légumes moches
possédaient leur propre éta-
lage, leur propre affichage et
leur propre étiquetage. Bien
sûr, ils étaient vendus 30 %
moins chers par rapport aux
«normaux». Cette initiative
lancée en mars 2014 s’inscrit
dans le programme européen
de lutte contre le gaspillage.
Selon l’Organisation des
Nations Unies pour l’alimen-
tation et l’agriculture, dans le
monde, 40%des fruits et lé-
gumes sont jetés avantmême
d’avoir atteint le consom-
mateur. Chaque année ce
sont 300 millions de tonnes
de denrées alimentaires qui
finissent à lapoubelle.
Notonsquelacampagne,mal-
gré qu’elle a été acclamée sur
lascènemondiale,n’apasper-
mis de faire oublier au peuple
français le scandale des pê-
cheries où on accuse l’entre-
prisederaser lesgrands fonds
marins. Néanmoins, tout le
monde semble d’accord pour
accueillir les alimentsmoches,
déformés et irréguliers dans
son panier à la condition de
payer moins cher. Au fond, le
goût est le même! C’est d’ail-
leurs lemessagequ’onavoulu
lancer : ils sont différentsmais
tout aussi bons! Le succès de
la campagne de 2 jours a été
immédiat.Ellead’ailleursobte-
nu leGrandPrix Stratégies de
laPublicité2014.
Nous voyons au Québec que
la tendance tend à s’installer.
Une première initiative dans la
régiondeMontréalaétéannon-
cée dernièrement. La Ferme
Guyon de Chambly emboîte
le pas et propose maintenant
unesection «Fruitset légumes
moches». Les détaillants qué-
bécois ne semblent pasmon-
trer d’intérêt pour une telle
campagne mais continueront
d’offrir lesproduits«pour vente
rapideȈrabaiset luttercontre
legaspillagepar la transforma-
tion. Lesmarchés publics, les
kiosques à la ferme et les pa-
niers biologiques permettent
une plus grande liberté au
producteur. Il en revient au
consommateur de sélection-
ner lesproduitspour leur qua-
lité gustative, et ce, sans se
préoccuper de leur aspect.
Legaspillage
alimentaire :
Acheter des légumesmoches
ne règle pas tout. AuCanada,
40%de la nourriture produite
chaqueannéeest gaspilléeou
perdued’unboutà l’autrede la
chaîne de production. Le plus
grand responsablede cegas-
pillage alimentaire? Si les pro-
ducteursysontseulementpour
9%et les détaillants 11%, le
consommateur canadien est
directement responsable de
51 % de la nourriture perdue
parce qu’il ne la consomme
tout simplement pas. Chaque
année, une famillecanadienne
jettera enmoyenne en fruits et
légumes l’équivalent de 820
pommes. En viande rouge,
l’équivalent de 80 steaks et
quelque 30 litres de lait. Des
chiffres à garder en tête en
vue de la Journée Mondiale
de l’alimentation le16octobre!
On achète moins, on achète
mieux et on gère notre frigo
comme il le faut.
Quand les légumesmoches ont la cote!
Au cours des derniersmois, la France a beaucoup fait parler d’elle sur la blogosphère grâce à une initiative de la grande chaîne d’alimentation Intermarché
où les fruits et légumes délaissés à cause de leur apparence sontmis en valeur dans le cadre d’une importante campagne de communication : les fruits et
légumesmoches.
Nancy
OUELLET
Agente de
communication
Table agroalimentaire
L
«L’agencedepublicitéMarcel a réalisé la campagnepublicitairepour les fruits et légumesmoches»
lePROGRÈS-dimanche,LE21SEPTEMBRE2014-C3
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